Croquetas de Queso




Croquetas de Queso

INGREDIENTES

2 personas

1 kg de papas, peladas y en trozos

Sal y pimienta, al gusto

1 cucharada de mantequilla

2 cucharadas de Queso Manchego Esmeralda rallado

2 huevos

1 yema de huevo

1 cucharada de perejil, picado

1 pizca de nuez moscada

Pan molido

Aceite

Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves. Machácalas y mézclalas con la mantequilla, el Queso Manchego Esmeralda, el huevo, la yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. La pasta debe quedar compacta, de lo contrario, agrega pan molido.


Bate el huevo.

Forma las croquetas, mójalas con huevo batido, empanízalas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se hayan dorado.





INGREDIENTES

4 personas


Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves. Machácalas y mézclalas con la mantequilla, el Queso Manchego Esmeralda, el huevo, la yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. La pasta debe quedar compacta, de lo contrario, agrega pan molido.


Bate el huevo.

Forma las croquetas, mójalas con huevo batido, empanízalas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se hayan dorado.





INGREDIENTES

6 personas


Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves. Machácalas y mézclalas con la mantequilla, el Queso Manchego Esmeralda, el huevo, la yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. La pasta debe quedar compacta, de lo contrario, agrega pan molido.


Bate el huevo.

Forma las croquetas, mójalas con huevo batido, empanízalas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se hayan dorado.





INGREDIENTES

8 personas


Hierve las papas en una olla con agua y sal hasta que estén bien suaves. Machácalas y mézclalas con la mantequilla, el Queso Manchego Esmeralda, el huevo, la yema, perejil, sal, pimienta y nuez moscada. La pasta debe quedar compacta, de lo contrario, agrega pan molido.


Bate el huevo.

Forma las croquetas, mójalas con huevo batido, empanízalas y fríelas en una sartén con un poco de aceite caliente hasta que se hayan dorado.









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